明倫蛋餅

     

    午後的員林明倫國中旁,總是看到一位老伯佇立在小攤子旁,不斷地來回翻動鐵板上的蛋餅,而身旁是絡繹不絕的人龍。如果說令人感動的美食秘方是什麼,那一定就是實在的用料、獨門的秘方,再加上老闆本身的細心與用心,才能讓我們同墜在魂牽夢縈的思緒裡!

    簡單的麵糊,揉進了老闆多年來堅持不懈的用心,在沾上些許油光的鐵板上,來回的遊走著,掌握恰到好處的火侯,讓餅皮平衡在微焦與Q嫩之間,灑上幾許蔥花,再打上一顆雞蛋,淋上的醬汁透過煎板的熱度,均衡地摻入蛋餅每一個角落,轉瞬間,已經成功征服了顧客挑剔的味蕾!

好吃推薦-蛋餅

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